Si eres amante de la cerveza y te da miedo perder la memoria tras beberla, debes saber que tomarla de forma moderada puede ayudar a prevenir el Alzheimer.
Esto se debe su alto contenido de silicio, sustancia que ayuda a contrarrestar los efectos degenerativos provocados por la intoxicación de aluminio en nuestro cerebro.
La investigadora y líder de este estudio, María José Gonzáles, catedrática de Toxicología de la Universidad de Alcalá de Henares, analizó los efectos de esta bebida fermentada sin alcohol y la cerveza tradicional o con alcohol.
Su equipo de investigación expuso que la ingesta de cerveza “normal” en dosis elevadas puede ayudar a revertir la neurotixicidad del aluminio, gracias a sus altos niveles de silicio.
Para llegar a esta conclusión, se hicieron pruebas en animales de laboratorio y sus resultados arrojaron datos sobre que el consumo moderado de cerveza (con y sin alcohol) puede llegar a prevenir el desarrollo de la enfermedad neurodegenerativa incluso en seres humanos.
La enfermedad de Alzheimer (EA) es un trastorno neurodegenerativo que constituye la causa más común de demencia entre la población de edad avanzada, posicionándose como la cuarta causa de muerte en países desarrollados. Se espera que para el año 2047 la prevalencia de esta enfermedad se cuadruplique en el mundo.
Por esta razón, es importante mencionar que una caña al día es suficiente para las mujeres, mientras que, para los hombres, son necesarias dos.
De acuerdo con la investigadora, se le puede considerar a la cerveza como una bebida completa, ya que es rica en antioxidantes, de los que podemos destacar los polifenoles (asociados con la salud cardiovascular), vitaminas, minerales, lúpulo, etc.
«Los polifeonoles no son más que compuestos que están en la dieta y que no son digeribles, pero que cuando llegan a estar en contacto con nuestro microbiota intestinal son capaces de crear metabolitos que producen beneficios para la salud», dijo la especialista.
Así que ya lo sabes, puedes tomar cerveza (con moderación) para evitar la pérdida de la memoria y prevenir el Alzheimer.
