La Defensoría del Consumidor, presentó este miércoles los resultados del estudio “El consumo de comida preparada fuera de casa”, con el fin de promover la salud de las personas, y proporcionar un documento para animar la formulación de políticas públicas que estimulen una dieta adecuada y adviertan sobre los potenciales riesgos de salud que se corren por alimentos que acarrean hasta enfermedades.
Esta nueva investigación de la Defensoría, identifica los hábitos y las preferencias de consumo de alimentos y bebidas fuera del hogar, analizando variables como el gasto, frecuencia con la que se compra, preferencias de productos, establecimientos visitados y percepción de los salvadoreños sobre nutrición, entre otros aspectos relevantes.
El Presidente de la Defensoría del Consumidor, Ricardo Salazar, destacó que el gobierno del Presidente Nayib Bukele, ha establecido “el sector de alimentos como uno de los ejes estratégicos que la institucionalidad debe atender desde las políticas públicas, ya que es un rubro findamental para garantizar el bienestar a nuestra población”.
La encuesta recopila datos de una muestra de 1,000 personas entrevistadas a nivel nacional y entre sus principales hallazgos se encuentran que 3 de cada 4 salvadoreños desconoce la cantidad adecuada de calorías que debe consumir al día.
En cuanto a los alimentos que consume fuera de casa, 2 de cada 3 prefiere desayunar pupusas; 7 de cada 10 almuerzan pollo frito o asado; y 3 de cada 4, tiende a repetir el consumo de pupusas en la cena.
El estudio sostiene que, diariamente, el gasto de los salvadoreños en desayunos es de $1.50, en el almuerzo $2.50 y en la cena $3.00.
Otros importantes hallazgos son que más de 3.5 millones de personas poseen bajo consumo de frutas y verduras. Situación que es más compleja en el caso del área urbana y en el caso de las mujeres (MINSAL, 2015).
Además, el 65% de la población adulta mayor de 20 años en el país experimenta obesidad o sobrepeso: 27% en condición de obesidad y 38% en sobrepeso (MINSAL, 2015).
